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不同搅拌混合设备中菌体形态对泰乐菌素发酵的影响

时间:2022-04-19 点击:117 本文链接:www.bxgjbg.com/datum/54.html

采用机械搅拌罐进行丝状菌发酵具有能使发酵液混合充分,促进氧传递速率的提高等优点。但搅拌产生的剪切力会影响放线菌、霉菌等丝状菌的正常发酵,特别是对菌丝体的生长产生不良影响。例如采用弗氏链霉菌进行泰乐菌素生产是一个严格的耗氧过程。发酵过程中由于菌体量的增加,发酵液粘度随之加大,进一步导致供氧难度增大。为了提高供氧能力,势必要提高搅拌转速。当搅拌转速从400rpm增大到900rpm时,虽然供氧能力和混合状态得到改善。

但增大的剪切力使菌体的菌丝受到损伤,泰乐菌素的生成量反而下降,同时产物对底物的得率降低。我们试图采用非机械搅拌罐.如气升式反应器来改善上述发酵过程。但是,虽然气升式生化反应器具有剪切力低、气演混合充分、操作简单、能耗低、易放大等优点.但对有菌丝体形成的微生物发酵来说,采用气升式生化反应器存在一定的弊端。本文探讨了两类生化反应器对泰乐菌素发酵过程的影响。发现在发酵液呈高粘度条件下,丝状菌的生长繁殖需要一定的剪切力作用,以保证菌丝体呈分散的团状。

分别采用机械搅拌罐和气升式反应器进行泰乐菌素的发酵生产,前者的菌体生长状况及形态变化好}后者,产素量约为后者的3倍,油消耗更完全。从发酵结果来看,机械搅拌罐比气升式反应器更有利于泰乐菌素生产,其原因是菌体形态起到关键性作用。因此如何有效的控制菌体形态.并通过菌体形态的监控调节发酵过程,是一个值得进一步研究的课题。


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